Znajdująca się w Pudong w Szanghaju restauracja MATTO wprowadziła do Chin pyszny smak prawdziwej włoskiej pizzy. Był to projekt Yenna Wonga, przedsiębiorcy i pomysłodawcy stojącego za JIA Boutique Hotels. Restauracja została otwarta w maju 2012 r. I odniosła duży sukces. Zaledwie trzy miesiące po otwarciu otrzymał nagrodę kulinarną „Najlepsza pizza w Szanghaju” w 2012 Food & Drink Awards.
Restauracja przynosi nie tylko smak, ale także piękno architektoniczne Włoch. Wewnątrz znajduje się specjalnie zaprojektowany piec do pizzy importowany z Neapolu. Piekarnik został ręcznie zbudowany na miejscu. Kiedy o tym myślisz, ma to sens. Aby móc odtworzyć pasję i prawdziwy smak włoskiej pizzy, musisz być w środowisku, które odtwarza również atmosferę i musisz używać autentycznych narzędzi. Restauracja ma powierzchnię wewnętrzną 253 metrów kwadratowych i obejmuje dwa duże tarasy.
Styl wybrany dla restauracji jest eklektyczny, ale z nowoczesnym wyglądem. Architektura nie jest wyłącznie włoska. Jednak architektom udało się odtworzyć tę samą atmosferę i piękno, nie przytłaczając mieszkańców Szanghaju oczywistymi cechami włoskimi. Wnętrze restauracji to połączenie materiałów przemysłowych z organicznymi kształtami i rustykalnymi detalami. Zespół wykorzystał takie materiały, jak drewno naturalne, beton na ściany, trawertyn z Włoch, żelazo i metal.
