Bar Dim Sum znajduje się w Quito w Ekwadorze. Został zaprojektowany przez Hou de Sousa (Nancy Hou i Josh de Sousa) i został ukończony w 2011 roku. Bar znajduje się na powierzchni 150 metrów kwadratowych i ma bardzo piękny i nowoczesny design. Głównym celem było stworzenie eleganckiej restauracji z odważnym, a jednocześnie wygodnym wnętrzem, łączącym elementy współczesne i klasyczne.
Ten obraz został stworzony w oparciu o kolekcję mebli zakupioną przez klienta dla tej przestrzeni. Był to komplet krzeseł o bardzo charakterystycznym wyglądzie. Przestrzeń została zaprojektowana wokół tych krzeseł. Brzmi wymyślnie, ale to prawda. Krzesła mają ciemne drewniane ramy i białe skórzane poduszki z prążkowanymi oparciami. Ten sam pasiasty wzór można teraz zobaczyć na ciemnych pasach bezpieczeństwa w oknach.
Ukończenie tego projektu wcale nie było łatwe, po części dlatego, że zespół pracował w nieznanym kraju, gdzie podejścia do budowy były bardzo różne, a częściowo dlatego, że sam projekt był skomplikowany. Język był także wielką przeszkodą. Niemniej jednak architektom udało się ukończyć projekt za pomocą diagramów i innych instrumentów wizualnych, które ułatwiły komunikację z wykonawcami. Rezultatem było imponujące wnętrze z długim paskiem i ogromną kolekcją win na plecach. {Znalezione na archdaily}
